Gâteau blanc sauce st-hubert

Je n'avais pas eu le temp de laisser un commentaire a propos de ce dessert qui pourtant en méritais un :) La texture du gâteau, l'onctuosité de la sauce et la saveur des deux combiné en font presque '' un pêcher '' En un mot ou deux ces réconfortant se mari ensemble la nouvelle et l'ancienne cuisine j'adore sa !

Gâteau:

1 tasse  de sucre
2 oeufs
De la graisse de la grosseur d'un oeuf
2 tasses  de farine
2 cuil à thé  de poudre à pâte
1 tasse  de lait
½ cuil. à thé d'essence de vanille ( moi 1 )

Étapes:

Préchauffer le four à 350°F. Grille au centre.

Mettre une feuille de papier parchemin au fond d’un moule de 9 x 13 ou 9 X 9 po.

Dans un petit bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte. (réserver).

Dans un autre bol ( robot ), mélanger le sucre, les oeufs et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait et l'essence de vanille.

Verser la pâte à gâteau dans le moule préparé.

Cuire au four à 350°F, environ 30 minutes.

Laisser refroidir sur une grille avant de démouler
.
Servir le gâteau accompagné de la sauce. (recette plus bas).

Sauce

2 tasses de cassonade

4 cuil à table  de farine

3 cuil à table  de fécule de maïs

3 cuil à table de margarine

1 1/2 tasse  de lait 

1 cuil à thé (5 g) d'essence de vanille

( mon ajout 1/2 tasse de crème a cuisson 35 % )

***  A la fin de la cuisson j'ai ajouter de la crème a cuisson (environ 1/2 tasse ) et j'ai continuer un peu la cuisson afin que le tout épaississe et devienne onctueux

Dans un petit chaudron, mélanger la cassonade, la farine et la fécule. Ajouter la margarine, le lait et la vanille. Bien mélanger (avec un fouet).

Cuire sur feu doux le temps de laisser épaissir la sauce.

Conserver la sauce au frigo.

Source : Dans la cuisine de blanc-manger