Gâteau aux carottes

Voici une recette que j'adore, je fais ce gâteau dans un moule a pain ensuite je coupe des belle tranche et je l'ai envellope individuellement au moment de partir a une activité, prendre une marche ou en collation a l'extérieur aller hop dans ma bourse ou dans une poche :) Vous avez certainement devinez que je ne met pas de crémage hi hi hi



1 tasse (250 ml) farine tout-usage
1 tasse (250 ml) sucre
1 pincée sel
1 c.à thé (5 ml) poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 ml) bicarbonate de soude
1 pincée cannelle
2 oeufs
1/2 tasse (125 ml) huile ( moi je coupe cette mesure presque de la moitié )
1/2 tasse (125 ml) ananas, broyés
1 tasse (250 ml) carottes, râpées
1/2 tasse (125 ml) noix, hachées


Mélanger les ingrédients secs ensemble.
Battre les oeufs. Ajouter l'huile, les carottes, les ananas et les noix.
Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et mêler délicatement.
Graisser un moule carré de 8 po (20 cm).
Cuire au four à 350ºF (180ºC) pendant 40 minutes puis à 325ºF (165ºC) pendant 15 minutes supplémentaires.

Source : http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=2124