Pancakes aux bleuets

Un petit coucou à mes amies bloggeuse pour vous dire que mes chaudrons recommencent tranquillement à danser dans ma cuisine loll. Voici une petite recette que j'aime bien et qui me sert à passer mes vieux bleuets pour les remplacer par des 2009 :)





2 tasses de farine
2 c.à.thé de poudre a pâte
1/4 de tasse de sucre
2 oeufs
2 tasses de lait
1 c.à.thé de vanille
1 1/4 tasse de bleuets * voir note *
beurre

Dans un bol mélanger ensemble la farine et la poudre a pâte, ajouter le reste des ingrédients SAUF les bleuets.

Mélanger avec un fouet jusqu'à bien homogène.

Ensuite ajouter les bleuets selon la '' note ''que j'ai mise plus bas.

Dans un poêlon faire fondre un peu de beurre et verser y la pâte 1/4 tasse a la fois. Tourner quand sa commence a faire des bulles a la surface.

Faire cuire les pancake de cette façon une à la fois en baissant le feu ( 4 ou 5) après la première pancake et se sans jamais rajouter de beurre.

Les placer au four à minimum pour les garder chaudes ou les faire refroidir sur une grille pour ensuite les congeler ( mettre un papier cirer entre chaque pancake ) et les réchauffer dans le grille-pain.

* NOTES

BLEUETS CONGELER: moi je rince les bleuets sous l'eau froide et je l'ai égoutte sur du papier absorbant, je l'ai ajoute ensuite à ma pâte après que celle ci as été bien brasser au fouet. De cette façon la pâte ne deviens pas bleu ( à cause du rinsage )

BLEUETS FRAIS: les ajouter simplement à la pâte quand celle si as été bien brasser au fouet.


Sources : Dans la cuisine de julie ( un peu revisiter )